“en faire tout un fromage”的來源

L’expression en faire « tout un fromage » est utilisée lorsqu’une personne fait toute une histoire pour pas grand-chose, amplifie à l’extrême une difficulté. C’est ici l’occasion de vous expliquer d’où vient le mot fromage.

“en faire tout un fromage”的說法是指一個人小題大做，把一個困難放大到極致。正好趁此機會給大家介紹一下fromage這個詞的由來。

Cette expression est assez récente puisqu’elle date du XXe siècle. L’origine vient de l’idée qu’en partant de pas grand-chose (du lait, un aliment simple et naturel), on peut réaliser quelque chose de très élaboré (le fromage aux goûts, formes et textures complexes, qui nécessite une maîtrise et un savoir faire).

這種說法是最近纔有的，可以追溯到20世紀。它起源於這樣的想法：從一些小東西（比如牛奶，一種簡單的天然食物），人們可以做出非常精緻的東西（具有複雜口味、形狀和質地的奶酪，這需要高超的技術和手藝）。

Une origine liée à l’étymologie du mot fromage

與fromage的詞源有關的起源

La fabrication du fromage correspond au passage d’un ingrédient liquide, le lait, qu’il soit de vache, de brebis ou de chèvre, à un volume solide et à une forme bien précise, le fromage. C’est grâce à la coagulation du lait sous l’action des ferments lactiques ou de présure, puis à l’égouttage, que l’on passe d’une masse « informe », à une « forme » précise. C’est la raison pour laquelle initialement, on parlait de « formage » ou « fourmage ».

奶酪製作遵循這樣的過程，將液體，即奶，無論是牛奶、綿羊奶還是山羊奶，轉變爲特定形狀的固體，即奶酪。正是由於牛奶在乳酸發酵菌或凝乳酶的作用下凝固，然後瀝乳清，從一個“無形狀”的物體變成了一個有具體“形狀”的物體。這就是爲什麼它最初被稱爲“formage”或“fourmage”（成形）。

C’est effectivement de là que vient le mot fromage, du fait qu’il a été coulé dans une forme, devenant un produit issus du «formage ». Le contenant permettant de mouler le lait donc donner une forme a ainsi donné son nom au contenu.

這的確是fromage這個詞的來源，來自於它被倒入模具中，成爲一種“formage”的產物這一事實。將奶塑造成某種形狀的容器爲其內容物命名。

Une analyse étymologique du mot fromage montre que le mot vient des objectifs la conservation du lait et de l’importance du travail de transformation. Le lait était alors caillé dans des récipients percés pour permettre un égouttage, un peu comme les faisselles d’aujourd’hui.

對fromage一詞的詞源分析表明，該詞的來源與保存牛奶的目的及其加工的重要性有關。那時牛奶在帶有瀝孔的容器中凝固，類似於今天的乾酪瀝乾器。

Le grec phormos a donné le latin forma qui signifie mouler ou former. Dans l’Antiquité, on parlait de caseus formaticus pour désigner le « fromage fait dans un moule ». La langue française n’a gardé que le second mot, mettant ainsi l’accent sur la forme déterminée par le moule. Par la suite forma est devenu fourmage puis fromaige et enfin fromage au 15° siècle.

拉丁語forma來自希臘語phormos，意思是用模子製造或塑造。在古希臘羅馬時代，caseus formaticus一詞被用來描述“用模具製作的奶酪”。法語只保留了第二個詞，從而強調了由模具決定的形狀。隨後，forma變成了fourmage，之後是fromaige，最後是15世紀的fromage。

Certains fromages gardent encore la trace de cette origine comme la fourme (de Saint-Flour, de Montbrison, d’Ambert…). De même, si le pâté de tête s’appelle aussi fromage de tête, c’est à cause du formage du pâté donc mis dans une forme, rien à voire avec un produit laitier transformé.

一些奶酪仍保留着這一起源的痕跡，如fourme（產自聖弗盧爾、蒙布里鬆、昂貝爾等地區）。同樣，水晶餚肉也被稱爲 fromage de tête，是因爲肉醬被放在模具中塑形，不過這與加工過的乳製品沒有關係了。

Quelques variantes

一些變體

On dit aussi en faite une montagne, en faire des tonnes ou encore en faire tout un plat (sans doute pour les mêmes raisons que le fromage, en partant d’ingrédients simples et isolés on en fait quelque chose de complexe).

人們也會說en faite une montagne，en faire des tonnes，或en faire tout un plat（可能與fromage的成因相同，人們用簡單單一的原料，製造出複雜的產品）。

L’expression est aussi utilisée dans sa forme négative. Ne pas en faire tout un fromage : il ne faut pas grossir exagérément l’importance de l’événement dont on parle, « il n’y a pas de quoi fouetter un chat » quoi !

這個表達方式也被用在否定形式中。Ne pas en faire tout un fromage：不應該誇大所談及之事後果，肯定“沒有那麼嚴重”！

Enfin, il y a une autre expression « faire un fromage » qui est également liée à la forme. Elle vient d’un très ancien jeu de jeunes filles qui s’amusaient à tourner très vite sur elles-mêmes. Puis elles s’accroupissaient tout à coup, leur robe ou jupe faisaient alors une forme ronde de cloche, visiblement semblable à un fromage d’où le nom du jeu.

最後，還有“faire un fromage”的表達方式，也與塑形有關。它來自於一個年輕女孩們玩的非常古老的遊戲。她們快速地轉圈，然後突然蹲下，這樣她們的袍子或裙子會形成一個圓形的鈴鐺狀，顯然很像奶酪，這個遊戲也因此得名。

Pourquoi dit-on en faire « tout un fromage » - Expression française

爲什麼我們說“en faire tout un fromage”-法語表述

Sources & Références bibliographiques :

來源和參考資料 :

Recherches internet dont

網絡上的研究材料

Canal Académie, Jean Pruvost, Professeur en linguistique et notamment la lexicologie et la lexicographie des Universités à l’Université de Cergy-Pontoise.Il y dirige aussi un laboratoire CNRS/Université de Cergy-Pontoise consacré aux dictionnaires.

Canal Académie, Jean Pruvost, 塞爾吉-蓬圖瓦茲大學的語言學教授，特別是詞彙學和詞典學，他還領導着國家科學研究中心/塞爾吉-蓬圖瓦茲大學的一個專門研究字典的實驗室。

Le fromager Androuet (/etymologie-et-racine-du-mot-fromage-10-guide-fromage.html)

乾酪製作商Androuet (/etymologie-et-racine-du-mot-fromage-10-guide-fromage.html)

L’interprofession des produits laitiers (/article/question-pas-bete-dou-vient-le-mot-fromage)

奶製品行業協會(/article/question-pas-bete-dou-vient-le-mot-fromage)

ref: /pourquoi-dit-on-en-faire-tout-un-fromage/