星巴克爲什麼用白杯子裝咖啡？原來有貓膩

 常去星巴克的你，是否有考慮過這樣一個問題：星巴克的杯子爲什麼一直是白色的？ 可能，星巴克杯子外層做一些特殊的裝飾，但裏面則一直是純白的。 而且，再一想，似乎不止星巴克，大部分咖啡店用的咖啡杯都是白瓷杯，只有一些冰咖啡會用玻璃杯。  你想過，這是爲什麼呢？ 有的人可能以爲這只是爲了好看，但其實，原因不止這麼簡單。 研究表明：白杯子還影響了你的味覺。 澳大利亞的研究人員之前研究了不同杯子對咖啡味道的影響，準確地講是對我們感知到的味道的影響，並把這項研究發表在了《風味》（flavour）雜誌上。 他們把同一種咖啡分別裝載了白杯子、藍杯子、無色透明玻璃杯中，並給一羣受試者飲用，之後讓他們點評這個咖啡的風味，  結果發現，用白杯子的人最覺得這個咖啡苦：  由此發現，白色的杯子會讓人覺得咖啡更濃郁（intense） 這是因爲，白色和咖啡本身顏色之間的對比度（contrast）最大，它會讓你覺得這個咖啡的咖啡味更濃，讓你覺得這一家的咖啡更正宗、更高級。 

So for brown coffee, a white cup ups the contrast and thus ups our perceived intensity levels, too. It's an interesting example of how interrelated our senses are—our eyes play an important role in how we perceive what we eat and drink.

對於棕色的咖啡來講，白杯子會提升它們之間的對比度，從而提升我們感受到的濃郁程度。這是個很有趣的例子，它說明我們的感官之間是互相關聯的，當我們感知食物和飲料的味道時，眼睛扮演着很重要的角色。

——Gizmodo 以前也有一個類似的研究，研究的是紅色的草莓慕斯（strawberry mousse），那個研究發現當紅色的草莓慕斯被放在白盤子上的時候，吃起來會更濃郁。  星巴克這一招看似簡單， 但其實是運用了從視覺設計（visual design）中的一個重要原則--對比（contrast） 而在商業世界中，視覺設計是一門非常精深的學問，正如英菲尼迪總裁Roland Krueger 曾說-- 

The most respected brands in almost any industry are characterized by a strong and unique design language. As we are building a successful, globally recognized brand, design has been a key driver for us.

在任何行業，受尊敬的品牌都善於使用強有力的、獨特的視覺語言。當我們創建一個享譽全球的品牌時，設計是關鍵的推動力。

 下面我們來看下，在日常生活中，商家還用了哪些視覺語言，成功吸引住消費者眼球！ contrast with color
對比 在設計語言中，顏色是最能突顯對比的辦法。 而根據國外專家Colin Ware的說法-- 設計師必須充分理解紅綠（red-green），黃藍（yellow-blue），黑白（black-white ）這三組顏色通道（ color channels）對比，才能設計出醒目的產品海報。 color wheel
色環 在設計中，如果設計運用了上述三種顏色通道之一，就會發生同時對比（ simultaneous contrast）現象。 所謂同時對比現象，是指色環（color wheel）中的冷色調和暖色調放在一起，形成對比，突出一種顏色和其周圍的反差。 The effect of simultaneous contrast is distortion of the appearance of a patch color that increases the differences between a color and its surroundings. This is called lightness or brightness contrast when it occurs in the black-white channel, and chromatic contrast when it occurs in either the red-green or yellow-blue channel. 蘋果每次有產品出來，海報設計都非常驚豔。 而在蘋果的美學風格中，顏色對比是蘋果最常使用的視覺語言。 蘋果的觀點是 Contrast creates focus （對比烘托重點） 當年IPod剛面世時候，設計師推出下面這個營銷海報，一下子就抓住了消費者眼球。  

The designer used a silhouetted character on a brightly green colored background in contrast with the iPod and earphones in white. The design creates contrast and focuses the viewers' attention on the music player.

設計師在亮綠背景上，畫了一個人像剪影，還有個白色iPod和耳機。這組設計形成了強烈的對比，並把大家的視線集中到IPod播放器上。

 Closure
閉合 閉合性（closure）也是大牌常用的設計技巧。 它所用的原理是：人眼常常看到的是閉合的形狀。 即使設計是不完整的、內部元素沒有閉合，但看的人依舊會自動補上缺失的內容，把物體看做閉合的形狀，比如很多logo設計就運用了這一原則。 Closure works where an object is incomplete or the interior space of an element is not fully closed, but the viewer perceives a complete shape by filling in the missing information.  Continuation
漸進 商品設計中，還常常用漸進性的線條（通常是直線 line 或曲線 curve）引導觀衆視線， 讓大家覺得這是一條漸進的線條，而非分裂的線條，還讓人覺得幾個元素融合得很好。  比如上圖，我們看的時候，就會覺得這條曲線是漸進指向星星元素，而且兩種完美融合。其實這條這條曲線是分裂的。 以上就是今天要講的視覺設計（visual design），商業世界中，所有的一切都是經過精心營造的。 就好比設計語言（design language），它們不易被察覺，卻準確地捕捉到消費者心理和視覺觀賞的微妙之處，在不經意間，讓我們陷入商家營造出的“溫柔陷阱”中。 （本文首發於滬江商務英語公衆號，掃碼關注，即可獲取更多商務英語資訊。轉載請“滬江商務英語”後臺聯繫！）