意大利冷知識：賣到天價的松露
賣到天價的松露
松露這種食材很貴，這個衆所周知，但具體能貴到什麼程度呢？
意大利目前擁有最高的紀錄：一坨賣到333,000美元，也就是230多萬人民幣。
In 2007, a dog named Rocco discovered a truffle in Tuscany that weighed 3.3 pounds. It sold at auction for $333,000 (USD), a world record for a truffle. A truffle is the fruiting body of a subterranean ascomycete fungus. Some of the truffle species are highly prized as food. French gourmet Jean Anthelme Brillat-Savarin called truffles "the diamond of the kitchen". Edible truffles are held in high esteem in French, Italian, Croatian, Slovene, Ottoman, Middle Eastern and Spanish cuisine.
2007年，一條名叫羅科的狗在托斯卡納發現了一塊重3.3磅的松露。它在拍賣會上被以333,000美元的價格售出，刷新了松露的世界紀錄。松露是地下子囊真菌的子實體。有些種類的松露作爲食物非常珍貴。法國美食家讓·安特赫爾姆·布里拉特·薩瓦林將松露稱爲“廚房的鑽石”。食用松露受到法國、意大利、克羅地亞、斯洛文尼亞、奧斯曼帝國、中東和西班牙菜系的推崇。
