智利冷知識：智利有奇特的餃子

除了糉子，智利人也吃餃子。

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不過他們的餃子跟我們的相差很多，是一種酥皮餃子，叫 empanadas，裏面的餡料也比較有特色。

圖片來源：圖蟲創意

Empanadas are delicious dough pastries (baked or fried) filled with tasty cheese, succulent seafood, beef, olive oil, and onion. Most locals believe that the secret to making a good Empanada is preparing the filling the night before. Chileans are fond of Empanadas throughout the year and take great pride in serving homemade Empanadas to favored guests.

酥皮餃子是一種很好吃的酥皮食品（有烤的和炸的），裏面會包上風味濃郁的奶酪和多汁的海鮮、牛肉、橄欖油以及洋蔥。多數當地人都認爲，要做出好吃的酥皮餃子，就得提前一晚上準備好餡料。智利人全年都喜歡吃酥皮餃子，而且他們會爲要好的客人準備自家做的酥皮餃子，這是一件很有自豪感的事。