“en faire tout un fromage”的来源

L’expression en faire « tout un fromage » est utilisée lorsqu’une personne fait toute une histoire pour pas grand-chose, amplifie à l’extrême une difficulté. C’est ici l’occasion de vous expliquer d’où vient le mot fromage.

“en faire tout un fromage”的说法是指一个人小题大做，把一个困难放大到极致。正好趁此机会给大家介绍一下fromage这个词的由来。

Cette expression est assez récente puisqu’elle date du XXe siècle. L’origine vient de l’idée qu’en partant de pas grand-chose (du lait, un aliment simple et naturel), on peut réaliser quelque chose de très élaboré (le fromage aux goûts, formes et textures complexes, qui nécessite une maîtrise et un savoir faire).

这种说法是最近才有的，可以追溯到20世纪。它起源于这样的想法：从一些小东西（比如牛奶，一种简单的天然食物），人们可以做出非常精致的东西（具有复杂口味、形状和质地的奶酪，这需要高超的技术和手艺）。

Une origine liée à l’étymologie du mot fromage

与fromage的词源有关的起源

La fabrication du fromage correspond au passage d’un ingrédient liquide, le lait, qu’il soit de vache, de brebis ou de chèvre, à un volume solide et à une forme bien précise, le fromage. C’est grâce à la coagulation du lait sous l’action des ferments lactiques ou de présure, puis à l’égouttage, que l’on passe d’une masse « informe », à une « forme » précise. C’est la raison pour laquelle initialement, on parlait de « formage » ou « fourmage ».

奶酪制作遵循这样的过程，将液体，即奶，无论是牛奶、绵羊奶还是山羊奶，转变为特定形状的固体，即奶酪。正是由于牛奶在乳酸发酵菌或凝乳酶的作用下凝固，然后沥乳清，从一个“无形状”的物体变成了一个有具体“形状”的物体。这就是为什么它最初被称为“formage”或“fourmage”（成形）。

C’est effectivement de là que vient le mot fromage, du fait qu’il a été coulé dans une forme, devenant un produit issus du «formage ». Le contenant permettant de mouler le lait donc donner une forme a ainsi donné son nom au contenu.

这的确是fromage这个词的来源，来自于它被倒入模具中，成为一种“formage”的产物这一事实。将奶塑造成某种形状的容器为其内容物命名。

Une analyse étymologique du mot fromage montre que le mot vient des objectifs la conservation du lait et de l’importance du travail de transformation. Le lait était alors caillé dans des récipients percés pour permettre un égouttage, un peu comme les faisselles d’aujourd’hui.

对fromage一词的词源分析表明，该词的来源与保存牛奶的目的及其加工的重要性有关。那时牛奶在带有沥孔的容器中凝固，类似于今天的干酪沥干器。

Le grec phormos a donné le latin forma qui signifie mouler ou former. Dans l’Antiquité, on parlait de caseus formaticus pour désigner le « fromage fait dans un moule ». La langue française n’a gardé que le second mot, mettant ainsi l’accent sur la forme déterminée par le moule. Par la suite forma est devenu fourmage puis fromaige et enfin fromage au 15° siècle.

拉丁语forma来自希腊语phormos，意思是用模子制造或塑造。在古希腊罗马时代，caseus formaticus一词被用来描述“用模具制作的奶酪”。法语只保留了第二个词，从而强调了由模具决定的形状。随后，forma变成了fourmage，之后是fromaige，最后是15世纪的fromage。

Certains fromages gardent encore la trace de cette origine comme la fourme (de Saint-Flour, de Montbrison, d’Ambert…). De même, si le pâté de tête s’appelle aussi fromage de tête, c’est à cause du formage du pâté donc mis dans une forme, rien à voire avec un produit laitier transformé.

一些奶酪仍保留着这一起源的痕迹，如fourme（产自圣弗卢尔、蒙布里松、昂贝尔等地区）。同样，水晶肴肉也被称为 fromage de tête，是因为肉酱被放在模具中塑形，不过这与加工过的乳制品没有关系了。

Quelques variantes

一些变体

On dit aussi en faite une montagne, en faire des tonnes ou encore en faire tout un plat (sans doute pour les mêmes raisons que le fromage, en partant d’ingrédients simples et isolés on en fait quelque chose de complexe).

人们也会说en faite une montagne，en faire des tonnes，或en faire tout un plat（可能与fromage的成因相同，人们用简单单一的原料，制造出复杂的产品）。

L’expression est aussi utilisée dans sa forme négative. Ne pas en faire tout un fromage : il ne faut pas grossir exagérément l’importance de l’événement dont on parle, « il n’y a pas de quoi fouetter un chat » quoi !

这个表达方式也被用在否定形式中。Ne pas en faire tout un fromage：不应该夸大所谈及之事后果，肯定“没有那么严重”！

Enfin, il y a une autre expression « faire un fromage » qui est également liée à la forme. Elle vient d’un très ancien jeu de jeunes filles qui s’amusaient à tourner très vite sur elles-mêmes. Puis elles s’accroupissaient tout à coup, leur robe ou jupe faisaient alors une forme ronde de cloche, visiblement semblable à un fromage d’où le nom du jeu.

最后，还有“faire un fromage”的表达方式，也与塑形有关。它来自于一个年轻女孩们玩的非常古老的游戏。她们快速地转圈，然后突然蹲下，这样她们的袍子或裙子会形成一个圆形的铃铛状，显然很像奶酪，这个游戏也因此得名。

Pourquoi dit-on en faire « tout un fromage » - Expression française

为什么我们说“en faire tout un fromage”-法语表述

Sources & Références bibliographiques :

来源和参考资料 :

Recherches internet dont

网络上的研究材料

Canal Académie, Jean Pruvost, Professeur en linguistique et notamment la lexicologie et la lexicographie des Universités à l’Université de Cergy-Pontoise.Il y dirige aussi un laboratoire CNRS/Université de Cergy-Pontoise consacré aux dictionnaires.

Canal Académie, Jean Pruvost, 塞尔吉-蓬图瓦兹大学的语言学教授，特别是词汇学和词典学，他还领导着国家科学研究中心/塞尔吉-蓬图瓦兹大学的一个专门研究字典的实验室。

Le fromager Androuet (/etymologie-et-racine-du-mot-fromage-10-guide-fromage.html)

干酪制作商Androuet (/etymologie-et-racine-du-mot-fromage-10-guide-fromage.html)

L’interprofession des produits laitiers (/article/question-pas-bete-dou-vient-le-mot-fromage)

奶制品行业协会(/article/question-pas-bete-dou-vient-le-mot-fromage)

ref: /pourquoi-dit-on-en-faire-tout-un-fromage/