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  • 在法國地位堪比老乾媽的10款調味醬 首先呢,先爲大家介紹法國的五大基礎母醬(saucedebase),在這五種醬料的基礎上,可以衍變出成百上千各式各樣的調味醬。法式五大母醬,是指天鵝絨醬汁(velouté),基礎褐醬(sauceespagnole),番茄醬(saucetomate),荷蘭醬(saucehollandaise)......

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