俄羅斯冷知識：羅宋湯不是俄羅斯菜，是烏克蘭菜

# 羅宋湯其實不是俄羅斯菜

如果問中國人知道哪些俄羅斯菜，很多人大概都會說出羅宋湯。

畢竟，羅宋湯這個名字就是中文對 Russian soup 的音譯。

但羅宋湯其實不是俄羅斯菜，它是烏克蘭菜。而且我們在國內喝到的羅宋湯通常也不地道，因爲它們往往少了一味關鍵的原料。

對，就是之前講到的酸奶油~

Borscht is a beet soup that originated in the Ukraine and was quickly adopted as a Russian specialty as well. Beets may seem like a strange base for soup to many Westerners, but there are plenty of reasons that this hearty soup is one of Russia’s most famous dishes. It is full of meat and sautéed vegetables, including cabbage, carrots, onions, and potatoes. It can be served hot or cold, and is best served with a dollop of fresh sour cream on top.

羅宋湯是一種甜菜湯，它起源於烏克蘭，但很快就成爲俄羅斯的一道特色菜。對許多西方人來說，甜菜似乎是一種奇怪的湯底，但很多理由都表明，這種豐盛的湯是俄羅斯最著名的菜餚之一。羅宋湯裏有很多肉和醃製的蔬菜，有捲心菜、胡蘿蔔、洋蔥和土豆。它可以熱着吃，也可以冷着吃，淋上一層新鮮的酸奶油就更美味了。