先有雞，還是先有蛋？這些關於“雞蛋”的表達，你聽說過幾個？（1）
小編按：
Ciao a tutti~ 雞蛋（uovo）可說是我們每天都會吃的食物，不僅如此，它的身影也經常出現在我們的日常溝通中，許多表達或俗語都會涉及到“雞蛋”，十分有趣。一起來了解這些表達，讓我們的口語更生動地道吧~
P.S. 今天將爲大家介紹本文第一部分，用意大利語表達各種雞蛋的烹飪方式。明天還有後續，敬請期待喲~
L'UOVO: L'ALIMENTO
雞蛋：作爲食物
L'uovo è uno degli alimenti più semplici, versatili e completi che la natura ci abbia donato. È formato dal guscio, dal tuorlo o rosso d'uovo e dall'albume o chiara d'uovo. Si può cucinare in moltissimi modi, voi quanti ne conoscete? Vediamoli insieme:
雞蛋是大自然賦予我們的寶藏食物之一，食用便捷、營養全面。由蛋殼、蛋黃和蛋白組成。雞蛋的烹調方式多樣，大家知道多少種呀？ 讓我們一起來看看，如何用意大利語來“烹飪”雞蛋~
1. uovo à la coque
溏心蛋
Scaldato col guscio in acqua bollente per un paio di minuti, l'albume risulterà appena coagulato e il tuorlo liquido.
將雞蛋帶殼在沸水中加熱 2 - 3 分鐘，蛋白在凝固邊緣，蛋黃成流質狀。
2. uovo bazzotto (o barzotto)
半熟蛋
Cotto più a lungo, da 4 a 5 minuti, l'albume risulterà coagulato e il tuorlo con la consistenza in parte morbida e in parte semiliquida.
將雞蛋煮更長時間，4 - 5 分鐘，蛋白呈凝固狀，蛋黃呈部分軟熟狀，部分流質狀。
3. uovo sodo
水煮蛋（全熟）
Lasciato in acqua bollente per 8-9 minuti, risulterà interamente rappreso.
在沸水中煮 8 - 9 分鐘，呈完全凝固狀。
4. uovo affogato o uovo in camicia
水潽蛋/水煮荷包蛋
Cotto senza guscio in acqua sobbollente fino a far rapprendere l'albume.
雞蛋去殼，放入沸水中煮，直到蛋白凝固。
5. uovo all'ostrica
（加鹽和檸檬吃的）生蛋黃
Si intende il solo tuorlo crudo, con sale e limone.
由生蛋黃、鹽、檸檬製成。
6. uovo al tegame; uovo al tegamino; uovo all'occhio di bue
荷包蛋
Fritto con burro od olio, senza rompere il tuorlo.
用黃油或食用油煎，不破壞蛋黃。
7. uovo strapazzato
炒蛋
Fritto al tegame col bianco e il rosso mescolati.
在鍋裏翻炒，將蛋黃和蛋白混合。
8. uovo sbattuto
打發的蛋清
Frullato, gonfiato, montato con la frusta o frullino.
用打蛋器打發，膨化。
大家還知道其他烹飪雞蛋的方法嗎？
你們最喜歡哪種烹飪方式呢？
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