俄羅斯美食之旅|第一站：喀山
吃貨眼中的中國地圖是這樣的
那麼，在一個熱愛美食的俄語人眼中，俄羅斯地圖又會是怎樣的呢？
快和小編一起來探索俄羅斯各個城市的特色美食吧~
本期是我們的第一站：
Казань
喀山
Чтобы перепробовать все татарские традиционные блюда, понадобится не одна неделя. Так что для гастропутешествия в Казань запланируйте длинный отпуск. А ещё готовьтесь есть много мяса и теста.
要想嚐遍所有的韃靼傳統菜餚，需要一個多星期的時間。因此，要想在喀山進行一次美食之旅，就要計劃一個長假。另外，還要準備好吃大量的肉和麪食。
1.Эчпочмак.
Долго искать этот треугольный пирожок с мясом в Казани не придётся: он есть в меню и бюджетных столовых, и дорогих ресторанов. Эчпочмак настолько легендарный, что в центре города ему установлен памятник.
在喀山，你很容易就能找到這種三角形的肉餅：無論是實惠的食堂還是昂貴的餐館，菜單上都有這種肉餅。它是如此具有傳奇色彩，以至於在市中心爲它豎起了一座紀念碑。
2.Бешбармак.
Мясо, лапша, лук и наваристый бульон — основные ингредиенты этого блюда. По традиции есть его нужно руками, но если вы к таким экспериментам не готовы — можно воспользоваться вилкой.
這道菜主要由肉、麪條、洋蔥和濃湯製作而成。習慣上要用手吃，但如果你不準備做這樣的嘗試，那麼也可以用叉子。
3.Кыздырма.
Мясное жаркое, которое едят холодным. В качестве основы для блюда могут использовать говядину, баранину, конину или гуся.
這是一種冷着吃的烤肉。牛肉、羊肉、馬肉或鵝肉都可以作爲這道菜餚的主要食材。
4.Кыстыбый.
Тонкая пресная лепёшка с начинкой из картофельного пюре или каши. Готовят кыстыбый на сковороде без масла и обычно подают к чаю.
這是一種薄薄的且不發酵的扁麪包，裏面的餡料是土豆泥或粥。它要在不放油的煎鍋中烹飪，通常配着茶一起食用。
5.Чак-чак.
Ещё одно блюдо к чаю, но на этот раз сладкое. Чак-чак — это обжаренное во фритюре тесто, в форме палочек или шариков, обильно политое медовым сиропом. Если десерт свежий, он мягкий и буквально тает во рту.
這是另一道配着茶吃的小吃，但它是甜的。它是一種油炸的麪糰，呈棒狀或球狀，上面塗有蜂蜜糖漿。如果這種甜點是剛出爐的，那麼就會很柔軟，簡直是入口即化。
