生食真的安全嗎？它竟然會給我們帶來這些疾病！
來過泰國的朋友，可能都發現了泰國有很多的生冷海鮮食物。但是這些食物就真的都健康安全嗎？特別是在新冠的特殊時期，我們要儘可能的去避免食用生食。今天就由小編帶領大家來了解，生食會給人類帶來哪些疾病吧？
แอนแทรกซ์
炭疽病
หากกินเนื้อที่มีเชื้อนี้เข้าไป จะเกิดการติดแอนแทรกซ์ในทางเดินอาหาร เกิดอาการอ้วกเป็นเลือด ถ่ายท้องรุนแรง ในรายที่เป็นมากก็ติดเชื้อในกระแสเลือดถึงแก่ความตายได้
如果食用了病畜的肉，就會讓你的消化道感染炭疽病，產生吐血、腹瀉的症狀。嚴重的感染者還會通過血液流通感染直到死亡。
ไข้สมองอักเสบหูดับ
腦炎
จากเชื้อสเตรปโตคอคคัส ซูอีส เมื่อกินเข้าไปและเชื้อเข้าสู่ร่างกาย จะขึ้นไปที่เยื่อหุ้มสมองและติดเชื้อแถวนั้น ทำให้เกิดไข้สูง เพ้อ สับสน ถ้ารักษาไม่ทันก็ถึงแก่ความตายได้ หรือในรายที่รักษาทัน ก็มักจะมีอาการหูหนวกถาวรตามมาจากการอักเสบของเส้นประสาทการได้ยิน
豬鏈球菌病毒會在進食時進入人體，使腦膜周圍被感染。引起高燒、譫妄、心慌。如果沒有及時搶救就會死亡或者即使搶救及時也有可能因爲聽神經發炎而導致永久性失聰。
（สเตรปโตคอคคัส ซูอีส：豬鏈球菌，外來音譯詞，英語爲“Streptococcus suis” 。豬鏈球菌是具有莢膜的一種革蘭氏陽性球菌。）
พยาธิทริคิโนซีส
旋毛蟲
พอบอกว่าเป็นพยาธิคนอาจจะเฉยๆ แต่พยาธิชนิดนี้เมื่อเรากินเข้าไปมันจะฟักตัวออกมาแล้วไชไปที่กล้ามเนื้อต่างๆของร่างกายจนปวดรุนแรงทั่วตัว และในกรณีที่มันไปที่กล้ามเนื้อกะบังลม ก็อาจจะทำให้เกิดอาการหายใจไม่ได้ เสียชีวิตได้
提起寄生蟲，人們可能沒什麼感覺。但是，（大家都不會知道）當我們不慎將這種寄生蟲攝入進身體時，它會進行繁殖然後進入到人體的各個肌肉組織，讓身體產生劇烈的疼痛。一旦進入到橫膈膜肌肉組織，就可能會導致呼吸困難而死亡。
（พยาธิทริคิโนซีส：旋毛蟲又稱寄生蟲，外來音譯詞“Trichinella spiralis”。指具有致病性的低等真核生物，可作爲病原體，也可作爲媒介傳播疾病。กะบังลม:橫隔膜，是胸腔和腹腔之間的分隔。能幫助肺呼吸，通過收張幫助肺呼出吸入氣體 。）
โรคติดเชื้อทางเดินอาหาร
消化道感染
ท้องเสีย อาเจียน บางรายถ่ายเป็นเลือด ซึ่งถ้าโชคไม่ดีอาการเป็นเยอะ เชื้อเข้ากระแสเลือดได้ก็ตาย
腹瀉、嘔吐、有些人還會有消化道出血的症狀。如果不幸感染到血液就會死亡。
โรคพิษสุนัขบ้า
狂犬病
หากนำเนื้อวัวควายที่ตายแบบไม่ทราบสาเหตุมากิน แล้วไปเจอวัวควายที่ตายจากโรคพิษสุนัขบ้า ทั้งคนแล่เนื้อ คนทำอาหาร ไปจนถึงคนกินดิบๆ อาจจะเสี่ยงต่อการติดเชื้อนี้ได้ ซึ่งถ้าเป็นและมีอาการ ตายลูกเดียว
如果你吃了死亡原因不明的牛肉，然後發現那頭牛是因爲狂犬病而死亡的。那麼，屠夫、廚師和生食牛肉者都會有感染的危險。一旦出現症狀就會死亡。
บรูเซลโลซิส
布魯菌病
โรคแท้งติดต่อ เป็นโรคที่สำคัญในสัตว์เพราะทำให้แท้งแบบไม่ทราบเหตุ ในคนพบไม่บ่อยนักแต่เวลาเป็นจะลำบากเพราะอาการจะเป็นไข้ที่หาเหตุไม่เจอ มีไข้ ปวดตามตัว ปวดข้อ น้ำหนักลด เป็นฝีในตับในม้าม คือกว่าจะหาเจอและรักษาได้ ก็อาจจะต้องนอนป่วยหลายเดือน
布魯菌病是動物最主要的疾病（之一），因爲會使動物產生不明原因的流產。但是在人類中很難發現患病的人，因爲症狀包括不常見的發燒、發熱、身體疼痛、關節痛、體重減輕、肝脾腫大。想要完全治癒可能需要好幾個月的時間。
（บรูเซลโลซิส：布魯菌病，外來詞“ Brucellosis”泰語又稱爲“โรคแท้งติดต่อ”。布魯菌病在國內，羊爲主要傳染源，牧民或獸醫接羔爲主要傳播途徑。）
看完文章，大家是不是對食用生食都有些忌憚了呢？所以，大家爲了身體健康，要儘量少食用生食哦~實在抵抗不了誘惑，可以對食物稍微進行加工，或選用進行過殺菌的食材。
聲明：本文由滬江泰語編譯整理，素材來自sanook，未經允許不得轉載。如有不妥，敬請指正。
