爲什麼有些人怎麼吃都不胖？胡吃海塞不長肉
你的朋友裏有沒有那種怎麼吃都吃不胖的人？
有些人就是這樣，大碗吃飯、大口吃肉，嫌不夠還來一杯全糖的奶茶，但就是不長胖。
不光不長胖，甚至還很瘦，說不定還經常抱怨自己不長肉。
（感謝戳爺的傾情示範）
不過你也別急着羨慕這些人，因爲這樣的朋友很可能是得了一種疾病，他們的免疫系統(immune system)很有可能出問題了。
這種病被稱爲“麩質過敏症”(Celiac disease)，第一個字念 fū，得了這種病的人會對一種營養物質過敏，這種營養物質就是“麩質”(gluten)，又叫“谷蛋白”。
麩質是一種很常見的蛋白質，它出現在小麥、大麥、黑麥這些作物中；我們大部分人都能很好地吸收它。
但是，患有麩質過敏症的人卻不一樣，他們的腸道會因爲這種蛋白而受損，進而變得無法正常吸收很多營養物質。
If you have celiac disease, eating gluten triggers an immune response in your small intestine . Over time, this reaction damages your small intestine's lining and prevents absorption of some nutrients (malabsorption).
如果你患有麩質過敏症，那麼當你吃麩質的時候，它就會激發你小腸中的免疫反應。隨着時間推移，這種反應會損害你的小腸內壁，進而阻礙你吸收某些營養物質（也就是造成吸收不良）。
所以，這樣的人越是吃米飯、麪條這些主食，反而可能變得越瘦、身體越不好。
而這也是爲什麼國外現在很流行“無麩質食品”(gluten-free food)
雖然在那些努力減肥的人看來，這種病反倒好像是一種天賦，但對於患病者本人來說可完全不是這種感覺哦。
OK，來講講今天的詞 immune
它的原始含義就是“免疫”，與 to 或者 from 連用。
除了表示生理上的免疫，也可以表示心理和衍生意義上的免疫。
那麼，我們來造個句子吧~
No one should be immune from prosecution.
任何人都不應該被免於起訴。
