蒙古冷知識： 奶一切
蒙古飲食裏面，奶的比重真的超級大。
而且他們光用奶就做出了很多種食品，奶、酸奶、奶酪、奶豆腐、奶疙瘩……
有一道甜點在國際上的知名度比較高，那就是奶皮子 öröm，有的地方也說是urum
這個東西內蒙也有，在天貓一類的網站上也很容易買到。
它是一種高度凝結的奶油製品，你可能把它想象成常溫下的冰激凌，可以單吃，也可以加上果乾什麼的吃，也能用來抹東西。（熱量超級高，但是真的挺好吃）
A dessert to try there is called orom or clotted cream, a rich, highly-calorific cream from animals such as yaks, goats, and cows. Each type of milk brings its own specific flavor to the orom; The yak has a more aggressive flavor while that of the goat tends to be more subtle and sweet. Just like ice cream or yoghurt, you can pair orom with jam and sugar or spread it over baked bread. It can be eaten as a dessert or during breakfast. For those of you that have tried clotted cream (A famous product from south-west England) you will find the flavour very similar, for those of you that haven’t its naughty, fatty, awesome cream! Unlike England where it’s eaten on scones, here you’ll likely have it with homemade bread.
有一種可以嘗試的甜點是奶皮子（歐羅米），它又被稱爲凝結奶油，這是一種用犛牛、山羊和奶牛等動物牛奶製成的熱量很高的奶油。每種牛奶都爲奶皮子帶來獨特的風味；犛牛奶的味道更刺激，而山羊奶的味道則更淡，也更甜。就像冰淇淋或酸奶一樣，你也可以把奶皮子、果醬和糖搭配在一起食用，或者把它塗在烤麪包上。它可以作爲甜點，也可以在早餐時食用。如果你嘗過凝結奶油（英格蘭西南部的一種著名產品），你會發現它們的味道非常相似；如果你還沒有嘗過這種棒極了的高脂奶油，你不必像英國人吃烤餅那樣，在這裏你可以搭配手工麪包食用。
