手把手教你做俄羅斯美味餡餅
Ингредиенты на ПИРОГ от ДОБРОФЛОТА: Яйцо 5 шт. Мука 250 гр. Сметана 250 гр. Майонез 250 гр. Соль 1ч. л. Разрыхлитель 10 гр. Для начинки: Сайра 2 банки( по 245 гр. каждая). Лук репчатый 2 головки. Картофель 3 шт. ( средних). Зеленый лук, укроп, петрушка – 250 гр.Черный перец и соль по вкусу. Масло сливочное 20 гр.
食材：雞蛋5個，麪粉250克，酸奶油250克，蛋黃醬250克，鹽1茶匙，發酵粉10克。秋刀魚罐頭2罐（245克/罐），洋蔥2個，中等大小的土豆3個，蔥，蒔蘿，香菜——250克，黑胡椒和適量的鹽，黃油20克。
Приготовление начинаем с теста. В миску разбиваем яица добавляем соль. В яичную основу добавляем сметану, майонез, муку(просеиваем), разрыхлитель перемешиваем и даем нашему тесту постоять 20 минут.
將雞蛋打碎放入碗中，加入適量鹽，然後加入酸奶油，蛋黃醬和麪粉（過篩），加入發酵粉，將其靜置20分鐘。
Открываем две баночки сайры. Измельчаем лук и зелень, смешиваем их в одной миске. Картофель нарезаем тонкой соломкой.
打開兩個秋刀魚罐頭倒入碗中，將切碎的洋蔥混入其中，將土豆切成細條。
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, наливаем половину нашего теста ( выравниваем его ложкой) сверху выкладываем тонким слоем картофель солим и перчим его по вкусу.
要在烤盤上擦上黃油，將剛剛調好的麪粉倒一般在上面，在麪粉上在鋪上薄薄一層土豆、鹽和胡椒。
Поверх картофеля выкладываем ровно половину смеси зеленого лука и зелени, следующий слой – рыба, затем опять зелень и завершающий слой картофеля не забываем солим и перчим.
在土豆上在放上一半的洋蔥，放上一層之前攪拌好的魚，然後再鋪上一層土豆，別忘了放鹽和胡椒。
Заливаем оставшимся тестом, выравниваем его и отправляем в духовку разогретую до 170 градусов на 50 минут.
最後在將剩下的麪糰鋪在最上面，將烤箱調至170度烤制50分鐘。
Готовый горячий пирог смазываем сливочным маслом, даем остыть.
在烤好的餡餅上再塗上一層黃油，然後讓其冷卻，美味的餡餅就大功告成了！
