德國葡萄酒節，不比啤酒節遜色
導語：提及德國的酒，衆所周知，德國啤酒以及啤酒節世界聞名。事實上，德國的葡萄酒也毫不遜色。品種繁多，口味豐富，各種價位的都有，葡萄酒愛好者不容錯過。今天，小明君帶大家去德國最有名的葡萄酒節巴德迪爾克海姆葡萄酒節一探究竟。
大家好，小明又回來啦！今天想跟大家簡單分享一下參加巴特迪克海姆葡萄酒節的有趣經歷。
一提起德國最有名的飲食文化，大家最先想到的應該是啤酒和香腸。其實對於德國的地理位置和氣候條件而言，德國的葡萄種植業在一定程度上受限，種植的葡萄品種以白葡萄爲主，相比法國那樣生產出世紀上最多種類的酒。但是就是由於特有的產地和氣候條件，卻也爲其創造出世界上最好白葡萄品種雷司令（Riesling）。德國葡萄酒出產於13個葡萄種植區，德國的葡萄種植區除了薩克森和薩勒-溫斯圖特位於東部外，其它基本都集中於德國西部和西南部。小明君所在的州便是靠近西南部的。那個地方叫做Bad Dürkheim（巴特迪克海姆），是一所坐落在半山上的小鎮。當我第一次坐s-bahn路過那裏的種植園的時候，我感覺我都能聞到葡萄散發出來的香氣。大概一個月前，我跟我的互惠家庭參加了那裏的葡萄酒節，感覺非常棒。
每一個地方舉行節日的時候都會伴隨盛大的集市。我當時到的時候遊行還沒有開始，等了大概一個多小時。參加集會的人有很多，因爲是葡萄酒節，所以遊行的隊伍裏所有的人都拿着葡萄酒給遊客倒酒。我根本就沒有帶杯子，所以就只能幹看着。這時候後面的一位爺爺，就拿着酒杯過來問我說要不要嘗一嘗？我說，我想喝但是沒有帶杯子。這位爺爺的妻子告訴我，在這樣的集會上很多人都是共用一個杯子喝酒的，這樣很開心的。所以小明君建議大家下次有機會參加這樣的集會，最好還是記得帶一個杯子喲。一般來說集會上吃飯的地方的酒杯都是可以拿着到處走的，在你買酒或是飲料的時候，你所付的錢就包括了酒杯的押金，大概兩歐左右。如果喜歡可以拿回家，喝完酒把酒杯跟賬單給店家，店家也是會退給你押金的。
一開始我以爲遊行一次就結束了，但是其實遊行會進行很久。最後遊行的隊伍會帶領遊客走去集會。也就是各種吃的玩的喝的地方。這裏稍微大型一點的集市會持續兩週的時間，開始的時間不同。但是集會最開始的一週遊樂設施的價錢會很貴。例如摩天輪第一週可能會8歐一人，但是在第二週快要結束的時候會降到5歐，甚至有些設施會從五歐變成二點五歐，如果同學們沒有那麼多錢的話，想要吃好吃的可以晚上晚點去等到店家快關時候去買吃的，你希望多給點賣家就會多給點。如果是想玩娛樂設施摩天輪，碰碰車之類的可以在第二週集會快要結束前的幾天去。有些設施是人越多越合適。
小明君是東北人，平時的酒量還是不錯的。上次在集會上因爲很多人，聲音很嘈雜。輪到我點酒的時候，我幾乎聽不見服務人員的聲音。所以當時要了一大杯白葡萄酒沒有兌別的東西。三分鐘後我就上頭了。這個不要跟我學習，建議大家喝的時候讓服務人員兌點Mineralwasser（礦泉水），不要晚上自己一個人去集市，最好結伴而行。
同時小明君想給大家介紹一款葡萄酒，不會經過長時間釀造，酒精味沒有那麼嚴重，口感也不是很澀。它叫做Federweisser(羽毛白酒），通常被叫做Neue Wein (新酒）。
圖源：alchetron.com
因爲這種酒是在葡萄採摘後，剛剛開始釀造，糖還沒有完全轉爲酒精，而且因爲持續發酵，會產生綿密的氣泡，就好像白色的羽毛在酒裏，所以就叫做羽毛白酒。如果用紅葡萄酒汁發酵就是羽毛紅酒（Federroter）。每年八九月上市，十一月截止。十八世紀就已經在德國地區出現，當時人們因爲新酒過甜不把它當做酒水對待，最爲傳統的新酒要求早上採摘葡萄，中午壓制到桶，然後迅速冷卻防止過快發酵。小編兩種都嘗過了，喝起來就甜甜的但是個人感覺紅葡萄酒的口感比白葡萄酒的要好，因爲沒有那麼澀，但是也不要多喝喲。
這周小明君要跟朋友去法蘭克福浪去，等回來的時候給你們介紹法蘭。這回一定不會忘記照照片、照片、照片的，重要的話說三遍。
聲明：本文章系cd;">滬江德語原創內容，作者系@小明Amelie，未經允許，請勿轉載！
