泰國著名街頭小吃泰式烤豬肉，學會了就能去擺攤了！

推薦人：來源: 閱讀: 2.04W 次大中小

泰國是一個以旅遊文明的國家，那麼要留住衆多遊客，美食自然是不可缺少。今天要教給大家的這道泰式烤豬肉，簡直是泰國人的街頭小吃心頭愛之一！幾乎每個小吃攤都會有賣烤豬肉！那麼，這道這麼好吃的泰式烤豬肉怎麼做呢？快動手嘗試做一下吧！

สูตรอาหารไทย : หมูย่าง
泰式烤豬肉

เครื่องปรุง + ส่วนผสม
原材料+配料

* เนื้อหมู 450 กรัม (หั่นเป็นชิ้นยาว และบาง）
450克豬肉（切成薄片）

* น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
2湯匙糖

* เกลือ 1 ช้อนชา
1湯匙鹽

* กระเทียมบดละเอียด 3 กลีบ
3瓣大蒜

* นมจืด 1 ช้อนโต๊ะ
1湯匙淡奶

* น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
1湯匙魚露

* ไม้สำหรับเสียบหมูย่าง 1 ถุง
1袋烤豬肉的竹籤

วิธีทำทีละขั้นตอน
製作方法

1. นำหมูไปหมักกับส่วนผสมทั้งหมดและทิ้งไว้ประมาณ 2-6 ชั่วโมง (ยิ่งทิ้งไว้นาน หมูจะยิ่งนุ่ม และหอม)
1. 用上面提到的所有配料醃製豬肉2-6個小時（醃製時間越久，肉感就越鮮嫩）

2. เมื่อหมักแล้ว นำเนื้อหมูไปเสียบไม้ และนำไปย่างบนไฟปานกลาง ขณะย่าง นำน้ำหมักหมูไปทาที่หมูเพื่อให้มีกลิ่นหอมและรสชาติมากยิ่งขึ้น
2. 醃製完成後，用竹籤把醃製好的肉串起來用中火烤制，烤的時候，將豬肉醃料塗在豬肉上以增加香氣和風味

3. เมื่อย่างเสร็จ เสิรฟพร้อมกับผักสดต่างๆ, แตงกวาหั่น, มะเขือเทศและข้าวเหนียว
3. 烤完以後，配以新鮮蔬菜，切塊的黃瓜，加上番茄和糯米一起食用